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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 08:23
Iode et thyroïde

L'iode est un oligoélément clef pour le fonctionnement de la glande thyroïde. Cet oligoélément est présent dans tous les tissus, mais il est retenu en grande partie dans la thyroïde

Rôles de l'Iode

L'iode est un oligoélément clef et ces principales actions sont :

- L’iode est nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes T3 et T4 pour la régulation du métabolisme cellulaire en stimulant la consommation d’oxygène et la régulation de la température.

- Dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.

- L'iode a une action sur le système nerveux et sur le développement intellectuel.

- Il favorise le fonctionnement normal du cœur, le développement et le fonctionnement des muscles.

- Il conforte la croissance et la maturation du squelette, la peau, les cheveux, les ongles.

- Il est nécessaire à une bonne fertilité et stimule la lactation chez la femme.

- Il stimule la mobilité gastro-intestinale et l’activité sécrétrice des sucs digestifs.

Sources alimentaires en iode


L'iode est présent dans de très nombreux aliments :

Le sel de mer en est la principale source alimentaire dans les sociétés occidentales, car il est enrichi en iode et c'est le sel de table..

On le trouve aussi :

- dans les crustacés, les poissons de mer (morue, sardines, maquereau), les algues, les huîtres et les coquillages, dans l’huile de foie de morue,

- dans la viande, les œufs, les laitages et certaines céréales et dans l'eau minérale,

- dans es poireaux, le cresson, les épinards, les haricots verts, les navets, l’oignon, l’ail, le chou, les carottes, les radis.

La carence en l'oligoélément Iode, entraîne une hypothyroïdie, qui peut être grave, allant du goitre aux hallucinations et à la stérilité.

Heureusement, un manque d'iode est rare.

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